Je kunt je kids paaien met een toetje na het eten om de dagelijkse portie groente naar binnen te krijgen; niets menselijks is ons vreemd. Of je kunt de groenten in je recepten wat meer ‘verbergen’. We hebben de tips uit ons team verzameld voor verborgen groente recepten voor peuters en kleuters. Zo kun je hier ook lekker mee gaan variëren.
- Met stip op nummer 1 staat bij ons als verborgen groente recept voor peuters de groene pannenkoekjes. De meeste peuters kun je nog in de waan laten dat het groen van de pannenkoeken van monsters afkomstig is. Maak in mini ronde pannenkoeken, leg ze op een stapeltje en gebruik dan een paar besjes ertussen als oogjes. Zo krijg je bijna alle peuters wel lachend aan het eten van dit groente recept.
- Pasta rode saus, vul dit dan stiekem aan met nog meer groenten die verstopt worden in de tomatensaus zoals wortel, courgette of aubergine. Je kunt de saus dan nog een keer in de blender doen zodat de extra groenten zoveel mogelijk verstopt worden maar dat zorgt wel voor minder vezels dus als je peuter het zonder wil eten… Je kunt ook eens deze kinderpasta recepten van een Italiaanse vader bekijken maar daar zitten wat minder groenten in..
- Een groente + fruit + oats smoothie. Denk aan: Rode biet, banaan, aardbei, havermout en yoghurt.
”Je vindt hier ook een recept van deze peutervriendelijke smoothie. Getest en lekker bevonden door onze peuters.”
- Een eigen gemaakt groente-fruit-sapje uit de slowjuicer, (wat minder vezels dan een smoothie maar wel vitaminen). Favoriet bij Nadine uit ons team thuis is deze combinatie: 1 hele bleekselderij in kleine stukjes (anders loopt de slowjuicer vast), 1 hele appel en 1 citroen zonder schil. Super fris en super gezond.
- Denk aan een smakelijke courgettesoep, of waag je aan een verrukkelijke wortel- en zoete aardappelsoep. Als variatie kun je ook noedelsoep overwegen, omdat peuters meestal dol zijn op spaghetti.
- Groente wraps of groente pizza’s. Een wrap of pizza waarin groenten zijn verwerkt in het deeg. Je vindt deze gewoon in de supermarkt. Zo heb je een roze wrap met rode biet, maar je proeft het niet. Het is echter wel behoorlijk verwerkt dus of er echt nog zoveel vitamines en mineralen van de oorspronkelijke groenten over zijn, valt te betwijfelen. Bekijk ook eens onze blog over kinderwraps.
Dus laat die culinaire avonturen beginnen. Je hebt nu het geheime wapen in handen om je peuter te verleiden tot een gezonde eetgewoonte. Vergeet niet dat variatie de ‘sleutel ‘key’ is, dus duik in deze verborgen groente recepten voor peuters en geniet van deze ontdekkingstocht samen met je kleine.
