Broccoli; boordevol gezonde vitamines!
Mag een baby broccoli? Jazeker! Vanaf 6 maanden mag je baby broccoli hapjes gaan proberen. De zachte structuur en milde smaak van gekookte broccoli maakt het een fijne groente om klaar te maken voor je kindje. Broccoli is divers en heeft verschillende gezondheidsvoordelen:
- Zo werkt broccoli ontstekingsremmend.
- Broccoli zit bomvol vitamine C en is daarom goed voor de weerstand en de huid.
- Ook bevat het veel vezels en dat is goed voor hart en bloedvaten en gezonde darmen.
- Bovendien is broccoli rijk aan vitamine K, goed voor gezonde botten.
- Ook bevat broccoli vitamine A, zink en fosfor.
Kortom, reden genoeg om broccoli te maken als groentehapje voor je kindje.
Bereidingswijzen broccoli
Broccoli it is dus. Naast dat deze groente super gezond en lekker is, kan je het op diverse manieren bereiden. Je kan het koken, stomen, wokken, bakken, roosteren en zelfs rauw eten. Broccoli koken voor je baby, doe je zo!
Koken
Om de groente mooi zacht te krijgen en goed te kunnen verwerken, is koken of stomen een fijne bereidingswijze voor de eerste ontdekking van broccoli. Ga je broccoli koken in water? Gebruik dan niet al teveel water, want in het water gaan veel voedingsstoffen verloren. Zorg dat de groenten net een beetje onder water staan, dat is voldoende.
Krijgt je kindje te eten via de rapley methode, waarbij je baby mee-eet met de pot? Dan kan je een gekookt stronkje aanbieden. Je baby kan nu zelf de smaak van broccoli gaan ontdekken. Maak je er een groentehapje van? Pureer de gekookte broccoli dan met wat kookvocht of een klein scheutje olijfolie.
“De voedingswaarde blijft het beste behouden wanneer je de broccoli stoomt”
Broccoli rijst
Broccoli voor je baby rauw klaarmaken kan ook. Net als met bloemkool, kan je ook van broccoli, rijst maken. Maak broccolirijst door de stronk van de broccoli te raspen of door deze fijn te maken met een blender of keukenmachine. Het is de ideale gezonde vervanger van rijst. Geef er bijvoorbeeld erwtjes bij, bloemkool, worteltjes of een andere favoriete groenten van je kindje.
Spread maken
Krijgt je baby al af en toe een boterhammetje in kleine stukjes? Dan kan je van broccoli ook een heerlijke spread maken voor op brood. Het is super gezond en zacht van smaak. Combineer broccoli bijvoorbeeld met avocado. De zachte, smeuïge structuur van avocado kan je baby verrassend lekker vinden. Daarnaast is avocado een goede bron van gezonde vetten.
Welke groenten kan je combineren met broccoli?
Met broccoli kan je alle kanten op. De milde smaak van broccoli zorgt ervoor dat deze te combineren is met allerlei andere groenten. Lekker variëren dus. De volgende groenten gaan goed samen met broccoli én zijn geschikt voor de eerste groentehapjes van je kindje.
- Gecombineerd met bataat (zoete aardappel)
- Met gekookte erwtjes
- Maak er een stamppotje mee met aardappel en ei
- Met pastinaak, bloemkool of linzen
Is je kindje al wat ouder? Dan kan je bovenstaande combinaties met broccoli ook combineren met rijst, pasta, maar ook met gehakt, vis of kip bijvoorbeeld. Download hier het voedingsschema voor baby’s vanaf 6 maanden om nog meer te variëren.
Eet smakelijk!
