de Kleine Keuken

    • Elk kind gezond en energiek laten opgroeien met biologische en voedzame producten.

    Home > Encyclopedieën > Lactose
    Encyclopedie de Kleine Keuken

    1/07/22

    Lactose

    Lactose is een stof die van nature voorkomt in melk. Je kunt het herkennen aan het stuk 'lact' wat lijkt op lactatie. Lactose is een bekende stof geworden omdat een groep mensen lactose-intolerant is. Lactose is een suikermolecuul. Mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen dit stofje niet verwerken, waardoor deze stof onverteerd in de darmen terecht komt. Hier veroorzaakt het problemen, want dat stofje hoort hier niet thuis. Wist je dat in harde kazen vaak geen lactose zit? Veel melkmerken hebben tegenwoordig gelukkig een lactosevrije melk in de supermarkt liggen. Dat is fijn voor mensen met lactose-intolerantie.

    Meer inspiratie

    recepten met custard pudding

    Recepten • Recepten • 6/02/26

    Custard toast met perzik uit de airfryer

    Ben je op zoek naar makkelijke en verrassende recepten met custard pudding? Deze custard toast met knijpmix en verse perzik is een heerlijk idee voor ontbijt of snack. Het zachte custardlaagje, gecombineerd met frisse perzik en knapperig brood uit de airfryer, maakt dit gerecht niet alleen lekker maar ook voedzaam. In slechts 15 minuten staat er een smaakvol gerecht op tafel dat je kleine vast lekker vindt.
    power smoothie recept

    Recepten • Recepten • 23/01/26

    Ontbijt smoothie met onze Knijpmix

    Wat is er nu beter dan de dag beginnen met een boost vol energie en liefde? Deze ontbijt power smoothie is niet alleen snel en supermakkelijk te maken, maar ook voedzaam én verrassend lekker. Een perfect ontbijt.
    knijpfruit groente

    Blogs • Blogs • 22/01/26

    Knijpfruit met groente: de groentestruggle opgelost in één squeeze

    Als ouder ken je ‘m vast: de strijd om groente eten. Je kunt het verstoppen in een pastasaus, mengen met fruit of – in een wanhopige bui – als coole eetbare toverstaf’ presenteren. Maar laten we eerlijk zijn: kinderen prikken daar doorheen. En jij zit met een bord vol geweigerde broccoli. Maar wat als groente eten net zo makkelijk werd als… knijpen? Knijpfruit met groente is dé oplossing!