Palmvet is niet cool!

Palmvet is niet cool!

Palmvet is niet cool!

Palmvet. Het klinkt wel leuk toch? Iets met wuivende palmbomen op een wit strand met helderblauwe zee? Maar waarom gebruiken we bij de Kleine Keuken eigenlijk geen palmvet in onze producten? Omdat het minder onschuldig is dan dat het klinkt. Palmvet is namelijk een verdraaid handig stofje. Het maakt koekjes smeuiig, is een handige vulstof voor margarine, voorkomt dat er olie op de pindakaas komt drijven en is een handige vervanger voor roomboter. En bovenal, het is goedkoop. Daarom maken de voedingsmidelen fabrikanten graag en veel gebruik van dit makkelijke vet. Wat ze er echter niet bij vermelden is dat het eigenlijk helemaal niet zo gezond voor jou is en helemaal niet duurzaam wordt gemaakt.

Even op een rij waarom het niet zo goed is:

Kunstmatig

De meest gebruikte vorm van palmvet is kunstmatig gehard palmvet. Dan wordt de palmolie zo bewerkt dat het hard wordt, dit heet hydrogeniseren. Helaas komt er bij dit process transvet en de stof 3-MCPD vrij. En dat wil je niet in het lijf van je kleine hebben. Het kleine buikje weet namelijk totaal geen raad met transvetzuren en zet zich lekker vast in aderen, veroorzaakt chronisch ontstekingen en obesitas. En de stof 3-MCPD kan nierschade veroorzaken bij kleine kinderen. Beter vermijden dus, dat harde plamvet. Bron: Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu (RIVM).  

Ontbossing

Palmolie zit in duizenden producten die in ieder huishouden terug te vinden zijn, van tandpasta en Doritos tortilla chips tot afwasmiddel. De palmoliesector is de grootste oorzaak van ontbossing in Indonesië. Sinds 1990 is 31 miljoen hectare, een gebied ter grootte van Duitsland aan bosgebied verloren gegaan, dit is voor een aanzienlijk deel te wijten aan de palmolieproductie.[2]De ontbossing is op haar beurt weer een gevaar voor de leefomgeving van bedreigde diersoorten zoals oerang oetans.bron Greenpeace

 

Let maar eens op: het wordt overal in gebruikt: chocopasta, pindakaas, babykoek, margarine, ijs, let maar eens op als je voortaan in de winkel bent. Als je meer wilt weten, je kunt de hele dag bezig zijn met om dit onderwerp te googlen!